鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,赤豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,两者搭配用来炖汤,炖出来的成品既保健又浓香好吃
桑白皮赤豆鲫鱼汤
主料:赤豆90克,鲫鱼1条
辅料:桑白皮、生姜、陈皮、盐、鸡精、食用油各适量
桑白皮赤豆鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼去除鳞片,清洗干净。
2、赤豆、桑白皮清洗干净泡浸片刻。
3、生姜切成片状。
4、烧锅下油,下鲫鱼煎至两面金黄色,铲出沥油。
5、将赤豆、桑白皮、鲫鱼、生姜片放锅内,大火煮沸后。
6、然后转小火煲2小时。
7、最后调味即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
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