简单版萝卜鲫鱼汤的做法

萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜500克，鲫鱼2条，葱段3克，姜片3克，蒜瓣5克，八角2瓣，精盐3克，味精1克，花生油100毫升，芝麻油5克，鸡蛋清2个。

萝卜鲫鱼汤的做法

1、萝卜洗净，去蒂，切片。

2、鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，两面各剞刀，沥水。

3、锅置火上，花生油烧至七成热，鲫鱼蘸鸡蛋清，入锅煎透，沥油。锅回火上，鱼上放葱、姜、蒜、八角、精盐及萝卜，加适量水，煮汤。

4、至鱼肉熟，加味精，淋芝麻油。

5、配餐汤，鱼和萝卜可食。

功效：健脾、利尿、湿、清热、解毒、祛邪、减脂减肥，适合肥胖。