淮杞元肉兔肉汤的做法

淮杞元肉兔肉汤

用料：兔肉200克，淮山15克，杞子10克，元肉8克。

淮杞元肉兔肉汤的做法

1．兔肉洗净，切成中块，飞水。淮山、杞子、元肉用温水浸泡后淘洗干净。

2．将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水盖上盅盖，隔水炖之。

3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味，即成。

功效：补血润脏，生精增髓。