包菜又叫做卷心菜，洋白菜，莲白，圆白菜，各地的叫法不一，不过不可否认的是它已经是我国餐桌上非常重要的蔬菜之一。如今我们的各大菜谱中利用包菜做出的美味佳肴数不胜数，这里就为大家解析几种包菜回锅肉的做法。
豆瓣包菜回锅肉
食材准备
五花肉，包菜，盐，油，郫县豆瓣，干辣椒，辣椒粉，姜蒜，鸡精，老抽。
方法步骤
1、将五花肉洗净后放入姜片加水煮熟，然后切片待用；
2、锅中少许肉，倒入五花肉煸炒出油，炒至微黄；
3、然后放入姜蒜和干辣椒爆香，接着放入豆瓣酱炒香，老抽上色；
4、然后放入少许辣椒面炒匀，倒入包菜加盐翻炒；
5、炒熟后放入鸡精出锅即可。
手撕包菜回锅肉
食材准备
包菜200克，五花肉100克，油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜头适量，生姜适量，生抽适量。
方法步骤
1、五花肉洗净后煮熟切片待用；
2、蒜切碎，生姜切片，包菜洗净，用手撕成大块；
3、炒锅放入少许游戏煸炒五花肉，出油后捞出备用；
4、锅留底油，放入蒜碎和干辣椒爆香；
5、然后放入包菜翻炒，再放入煸炒过的五花肉翻炒，接着放入生姜；
6、加入生抽，调入盐出锅即可。
家常包菜回锅肉
食材准备
包菜500克，五花肉100克，红椒20克，油适量，盐适量，味精适量，味极鲜适量。
方法步骤
1、将包菜洗净切块待用；
2、红椒洗净切块，五花肉煮熟切成薄片；
3、炒锅烧热放入少许油，下入肉片煸炒出油；
4、放入包菜翻炒，然后下红椒翻炒；
5、最后放入盐，味极鲜，味精，翻匀即可。