作法一
原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤：
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用。
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下。
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中。
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌;木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
实践材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。
步骤:
1.将生菜的叶子一片一片撕下，放入清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制含水量，用手掰成两段；将黄瓜切片备用。
2.大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横着切一两次。
3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。
4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中，在火上加热至冒出烟，然后浇在蒜汁上面，再将所有食材和调料混合均匀即可食用。
第二次练习
材料:莴笋200克，黑木耳150克，生姜适量，盐、糖、味精、醋、香油适量。
步骤:
1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀，略腌；黑木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。
2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。 油麦菜性凉，口味爽脆，含有多种多样营养元素，具备清热解毒醒神、增强免疫力、缓解眼疲劳及其美白皮肤的作用，是营养成分美味可口的蔬菜水果，很合适小孩服用。那麼生菜怎么做美味又简单呢？接下去，我们就讨论一下生菜的做法全集吧！
生菜怎么做美味又简单：蚝油生菜
原材料：油麦菜2棵、蒜4瓣、香油2汤勺、生抽酱油2汤勺、油适当、盐适量。
作法：
1、提前准备食物。
2、摘选油麦菜清洗沥水。
3、蒜头削皮剁碎，无需切非常碎。
4、锅坐水，煮沸，天赋加点盐。
5、下油麦菜，下油，焯烫约几秒钟油麦菜掉色后即捞出来。
6、把油麦菜过凉或是凉水。
7、炒菜锅里给油和蒜，中小型火堆蒜煸出香气。
8、再添加香油和适当生抽酱油爆锅几秒钟就可以。
9、把料汁淋在油麦菜上就可以。
生菜怎么做美味又简单：生菜炒肉片
原材料：油麦菜250g、猪瘦肉100g、盐油适当、木薯淀粉适当、生抽适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、猪瘦肉切开。
3、用盐油生抽等调料翻拌预留。
4、油麦菜用小水泡一下更非常容易清理。
5、先干净捞出预留。
6、锅烧红下油。
7、先入锅炒生菜。
8、约一分钟早已炒好啦。
9、炒好的油麦菜先用菜盘装来预留。
10、从现在起炒肉片；先温火轻煎一边至淡黄。
11、翻过去再轻煎到淡黄。
12、把刚刚炒好的油麦菜倒下来随后熄火，炒匀就可以上碟了。
生菜怎么做美味又简单：油麦菜粉丝卷
原材料：油麦菜200g、粉丝50g、蒜1头、油适当、盐适量、生抽酱油适当、香油适当。
作法：
1、提前准备原材料。
2、先用温开水把粉丝泡软。
3、再把泡软的粉丝切几刀，放进盘里预留。
4、把蒜切粒。
5、锅中加点油，放进一半鱼浆，文火将其炒至淡黄。
6、把炒好的鱼浆和剩下的鱼浆都放进粉丝的盘里。
7、加生抽酱油、香油、盐调料后，翻拌预留。
8、锅烧开水，放进生青菜叶汆烫。
9、生青菜叶一塌秧，马上捞起来，过凉。
10、取一片生青菜叶，放进适当预留的粉丝。
11、将其卷起来。
12、卷好后，摆入盘里。
13、先后做了。
14、把剩下的生青菜叶剁碎。
15、随后将其和剩下的鱼浆粉丝翻拌，放进盘中央。
16、沸水下锅，蒸5分钟。
17、用香莱稍稍装点，就可以上菜。 生菜是一种生活中比较常见的蔬菜之一，它的特点就是生着吃也能营养美味，一般来说夏天是吃生菜的最佳时机，凉拌生菜既能降温防暑，还能改善食欲，还是很不错的，其实即便是凉拌也有很多不同的方法，调料不同，味道自然也不一样，那么怎样做凉拌生菜好吃?
作法一
原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤：
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌;木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
营养价值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
通过上面的介绍，大家对怎样做凉拌生菜好吃也都很清楚了，生菜的营养价值是很高的，这一点毋庸置疑，只要能够掌握正确的食用方法，不但好吃还有营养，当然了平时的饮食习惯还是需要培养好的，做到合理膳食很重要。 凉拌生菜好吃又简单的做法
原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
凉拌生菜
凉拌生菜
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。 生菜凉拌最好吃，饭店一份卖16元，自己做2元一大盘，做法也简单
生菜是餐桌上常见的蔬菜，具有清热安神、刺激消化、促进食欲的功效，还有消除脂肪的作用，生活中经常食用些生菜，能增强抵抗力，还可瘦身，很多人买来生菜，会做成蚝油生菜，蚝油生菜很受欢迎，其实生菜做成凉拌菜更美味，也更营养，第一次吃是在家附近的饭店，生菜撕成片，淋上料汁，非常的爽脆利口，饭店一份要16元，自己在家做一大盘成本也就2元。
今天分享这道凉拌生菜，用盐水浸泡洗净，再用冰水浸泡，调个料汁，淋入生菜拌一拌即可，立夏后，天气越来越热，食欲也会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛，凉拌生菜，爽脆利口，做法还特别简单，分享一下详细做法，喜欢可以试试
食材：生菜一大颗、大蒜4瓣、干红辣椒3个、白醋1勺、生抽1勺、蒸鱼鼓油1勺、、白糖半勺、盐适量、香油少许
做法:
1、生菜去老叶，留嫩叶洗净用淡盐水浸泡10分钟
2、泡好的生菜叶冲洗干净，撕成小片
3、凉白开里放入冰块，把撕好的生菜叶放入冰水里泡10分钟捞出沥干水分
4、干红辣椒切段、大蒜切末
5、炒锅加油，放入辣椒段爆香
6、爆香的辣椒和油一块放入碗中，加入盐、白糖、蒜末、白醋、生抽、蒸鱼豉油充分搅匀，倒入沥过水的生菜上即可，再加几滴香油拌匀即可
一道爽脆利口的凉拌生菜就做好了
小贴士:
1、生菜要选嫩叶，口感才好
2、放入冰水里泡一下，口感更爽脆