银耳绿豆汤的做法

1.银耳提前泡发，最好提前一晚。 根据环境闷热等情况中间换几次水。

2.绿豆可以泡，也可以不泡。（此次没有提前泡）

3.银耳撕小朵，倒入绿豆，加半锅水。 大火烧开转小火炖煮1.5小时。 中途最好拿瓷勺（避免出现红褐色）搅几次，银耳有黏性，偶尔会粘锅底。

4.时间不是硬性的，期间你觉得汤水已经黏度很好就可关火。 出锅后撒你喜欢糖度的冰糖即可。