木瓜牛鳅鱼汤
原料：牛鳅鱼1条，木瓜500克，花生肉150克，红枣6个，生姜4片。
木瓜牛鳅鱼汤的做法
1．半生熟木瓜去皮、核，洗净切块；花生肉、红枣(去核)、生姜洗净；牛鳅鱼宰净，用少许盐腌15分钟，下油锅煎至微黄。
2．把全部用料放入滚水锅内，改文火煲2小时，调味供用。
功效：补气通乳，健脾开胃。
适应症：产后体弱，脾胃气虚，饮食减少，乳汁不下或乳汁清稀。
注释：乳汁乃气血所生化。如产后体虚，脾胃不足，气血无以生化，则乳汁稀少，治以健脾益气为主，使气血旺而生化乳汁。
汤中木瓜为岭南佳果，含有木瓜蛋白酶，可助肉食消化，便于营养吸收；熟用润肺，生用催乳。牛鳅鱼补脾益气，兼以催乳；与木瓜合用通乳力更优。花生含有油脂及丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、维生素(B1、B2、E)等成分；功能补脾益气、滑利催乳。红枣健脾补血。生姜和胃除腥。合而为汤，补虚养血、健脾开胃，以资乳汁生化，作用平和，汤味浓郁，堪称产后催乳佳汤。
特别提示：脾虚湿滞泄泻者不宜用本汤。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...
煲汤网小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效