酸辣姜汤的做法

酸辣姜汤

原料:鲜姜50克，熟火腿30克，香菜10克，鸡汤500克，盐4克，味精2克，胡椒粉少许，米醋25克，香油10克。

酸辣姜汤的做法

将鲜姜洗净去皮，切成细丝；熟火腿也切成细丝；香菜洗净切成末。

净锅置火上，放鸡汤、盐、味精、胡椒粉和鲜姜丝、熟火腿丝烧沸，撇去浮沫，加上米醋，撒上香菜末，淋上香油，出锅倒在汤碗里，上桌即成。

特别提示:色泽美观，酸辣利口。

出锅前再放入米醋，以免其挥发。

功效：健胃驱寒、为深秋、冬季保健佳品，