蘑菇肉汤
原料：猪瘦肉和蘑菇各100克，葱段、生姜片、香油和精盐各适量。
蘑菇肉汤的做法：
1．将猪瘦肉洗净切成块，蘑菇洗净后切成片，一起放入沙锅内。
2．加入生姜片、葱段和适量的清水，先用旺火烧沸，再用小火慢炖2小时左右．撒入少量精盐调味，淋入香油即成。
特点：汤汁咸鲜，味美可口，滋阴润燥，健胃补脾。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效