芹菜苦瓜瘦肉汤
原料：芹菜300克，苦瓜200克，猪瘦肉400克，花生油10克，糖5克，生粉3克，酱油3克，盐3克。
芹菜苦瓜瘦肉汤的做法
1．芹菜洗净，切成短条状。
2．苦瓜去瓤，洗净，切成厚片状。
3．猪瘦肉洗净，切片，放入花生油、糖、盐、生粉、酱油调味，腌30分钟。
4．将清水1000克放入瓦煲内，煮沸后加入芹菜、苦瓜和少许花生油，煲滚15分钟后，放入瘦肉，滚至瘦肉熟，加盐调味即可。
特点：清热平肝，消脂降压。用于高血脂，高血压，糖尿病见头晕面赤，口干口苦，烦躁失眠者。
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