鱼露莴苣汤
材料：莴苣叶300克，小虾50克，水发木耳25克，葱丝、姜丝各适量，清汤750克。
鱼露莴苣汤的做法
1、小虾清洗干净，木耳撕成小片，莴苣叶切成小段。
2、锅内加入清汤烧开，下入小虾烧开，撇净浮沫，下入葱丝、姜丝，煮3分钟。
3、下入木耳略煮，下入莴苣叶烧开，加鱼露3勺，精盐少量，味精、胡椒粉各1/3勺，香油1勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。莴苣叶略烫即可，不能过煮。
煲汤网小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。