菠菜丸子汤
原料：猪绞肉100克，葱末少许，姜汁、盐少许、水3大匙，酒1大匙，生粉半大匙，菠菜100克，粉丝小的1包，盐、胡椒适量。
菠菜丸子汤的做法
1、菠菜切成5厘米长。
2、粉丝用温水泡软，切成适当长度。
3、把猪绞肉、葱、姜汁放入碗里，加入酒与盐，将水分3次加入，一面加，一面搅拌，再加入生粉，继续搅拌，作成直径2厘米的肉丸子。
4、锅里放4杯热水，煮开后，把
3、的肉丸倒入，等浮起来后，捞掉泡沫，再煮一会儿，把菠菜放入，等再度沸腾时，用1.5小匙盐，少许的胡椒来调味，加入粉丝，把火关掉(注意，不可煮太久)。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。