豆芽含水分较多，含热量较少，不易形成皮下脂肪堆积，常食有助于减肥。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
黄瓜豆芽枇杷汤
材料：豆芽150克，枇杷1颗，黄瓜1条，生姜1块，盐少许。
黄瓜豆芽枇杷汤的做法
1．豆芽洗净，沥干水；枇杷洗净，去皮、去核，再将果肉切成条状备用。
2．黄瓜用清水洗净，切开边，去瓜瓤、瓜仁，切成片状生姜洗净，切片备用。
3．锅置火上，加入适量清水，烧开，然后放入豆芽、黄瓜和生姜，滚沸片刻，放入枇杷肉，再稍滚，加盐调味即可。
煲汤功效：黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪；黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量也较低，适合减肥者食用。
特别提示：绿豆芽用开水炒过后凉拌也很好吃。
常吃枇杷有什么好处
进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡...
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。