中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴等功效。肥胖者和习惯性便秘的人尤为适合食用竹笋。
脊骨竹笋菠菜汤
材料：猪脊骨400克，竹笋150克，菠菜45克
调味料：盐少许
脊骨竹笋菠菜汤的做法
1、将猪脊骨洗净、切块、焯水，竹笋洗净切段，菠菜洗净、切段、焯水备用。
2、净锅上火倒入水，下入猪脊骨、竹笋，调入盐，煲至快熟时，下入菠菜即可。
适合人群：男性
养生功效：保肝护肾
煲汤小贴士：此汤加入适量姜，味道会更好。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。