苦瓜牛肉汤味道鲜美,营养丰富,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨
苦瓜牛肉汤
主料：苦瓜500克，木棉花3朵，牛肉300克。
辅料：盐适量。
苦瓜牛肉汤的做法
1、苦瓜清洗干净切成片状。
2、木棉花清洗干净。
3、牛肉清洗干净切成片状。
4、锅内加水煮沸，投入苦瓜片、牛肉片，焯水，捞起。
5、锅里放水煮沸。
6、放苦瓜、木棉花、牛肉，中火炖45分钟。
7、最后放盐即可。
做法小技巧
1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
3、不要一次吃得过多。
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