黄瓜凉汤
原料：黄瓜1条，芹菜、土豆和洋葱各15克，牛奶、黄油、胡椒、精盐、奶油和鸡汤各适量。
黄瓜凉汤的做法
1．平底锅置火上，放入黄油融化，将切碎的洋葱下锅煎软，再放土豆块、黄瓜块、精盐、胡椒和鸡汤，烧30分钟，出锅过滤。
2．锅置火上，将过滤过的汤和牛奶一起倒入锅中，慢慢搅动，烧沸，加入奶油，冷却后撒入切碎的芹菜和余下的黄瓜，起锅盛入汤碗中即成。
特点：脆嫩味香，清凉爽口，减肥佳品。
洋葱的特殊作用有哪些
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煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。