鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧。
荷兰豆鱼头汤
主料：大头鱼1个，荷兰豆200克。
辅料：蘑菇、香菜、料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油各适量。
荷兰豆鱼头汤的做法
1、将鱼头、鱼骨分开清洗干净。
2、香菜、葱清洗干净切成末。
3、坐锅点火放油，油热放入葱、鱼头、鱼骨翻炒，加入料酒、清水、生姜水、盐，煮沸。
4、然后倒入荷兰豆、蘑菇、鸡精、香菜末，加盐调味即可。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。