银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
黄瓜银耳汤
主料：黄瓜250克，银耳5克。
辅料：花椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
黄瓜银耳汤的做法
1、黄瓜清洗干净，切成片状。
2、银耳用温水泡发，撕成小朵。
3、锅置火上，加水煮沸，放银耳、花椒粉煮15分钟。
4、然后加黄瓜片煮沸，用盐、鸡精和香油调味即可。
食材选购技巧
1、银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。
2、如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。