火腿冬瓜汤
原料：火腿肉50克，冬瓜300克，火腿皮100克，葱花、色拉油、精盐、味精各适量。
火腿冬瓜汤的做法
1．冬瓜去皮、去瓤，切成0．5厘米厚的片；火腿肉切片备用。
2．炒锅放在火上，放入色拉油，烧至五成热，下入葱花爆香，加入火腿皮及水，沸后，撇去浮沫，焖煮30分钟，下入冬瓜片，煮至冬瓜酥软，加入调料及火腿肉片，沸煮3—5分钟即成。
特点：汤浓味美，冬瓜酥软。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗