皮蛋鸡腿汤
原料：鸡腿1只，皮蛋2个，芥菜100克，精盐2克，味精1克。
皮蛋鸡腿汤的做法
1．鸡腿去皮、骨，切成小块；皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；芥菜洗净，切段。
2．鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右，加入精盐、味精调味即可。
特点：汤色美观，入口清香。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙...
煲汤网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。