甜椒南瓜汤
原料:南瓜500克，甜椒100克，精盐、色拉油各适量。
甜椒南瓜汤的做法
1．将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；甜椒洗净，去蒂、去籽，切成粗丝。
2．将南瓜用少量精盐腌2分钟，用水漂一下，沥干水待用。
3．将炒锅洗净，置旺火上，放入色拉油并烧至七成热，放入甜椒丝、精盐微炒，再放入南瓜丝炒几下，加入适量清水烧至六七成熟，使南瓜断生，撇去浮沫即可。
特点:味道鲜美，口感润滑。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖...
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用