鲜美又消暑的好汤----海蛏冬瓜汤
端午一过，天是真的热了，来碗消暑的汤吧，这次舞加了海蛏，所以汤不但能解暑，哈哈，而且很鲜美哦。
海蛏冬瓜汤
材料：海蛏500克、冬瓜250克、香葱一根、姜一片。
海蛏冬瓜汤做法
1．蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）。
2．冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断。
3．锅内放水，加入海蛏和姜片。
4．待水刚开即可放入冬瓜片。
5．再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可。
特别提示：
1．冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2．都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3．蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇。
冬瓜的营养价值
1．利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2．减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3．清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗