野味清汤
原料:野鸡1只。胡萝卜1根，香芹菜根1个，葱头1个，芹菜茎2根，精盐适量。
野味清汤的做法
1．将野鸡骨、下脚料放入汤锅，加胡萝卜、香芹菜根、葱头、芹菜茎，注入3000克水，煮2小时左右。
2．将野鸡肉炖熟。
3．将炖熟的野鸡肉放入汤中，撇去浮沫，加适量精盐调味即可。
特点:汤醇爽口，野味十足。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险