砂锅菜心汤
原料:青菜心1000克，水发冬菇50克，冬笋50克，干贝25克。熟鸡胸脯肉50克，精盐、料酒、味精、熟猪油、葱、姜、鲜汤各适量。
砂锅菜心汤的做法
1．将青菜心削去老根，洗净；水发冬菇和冬笋都切成小片：鸡胸脯肉撕成丝待用。
2．将干贝撕去老筋，洗净后放入碗内，加入适量清水、料酒、葱、姜，上笼蒸30分钟，取出。
3．将青菜心放入烧至四成热的油锅中焐熟，沥干油j待用。
4．。砂锅中放入鲜汤，加入干贝、水发冬菇片、冬笋片、鸡肉丝、料酒烧开，放入菜心，5分钟后加入精盐、味精调味，即可食用。
特点:清香爽口，别具风味。
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。