小豆节瓜淡菜汤
用料:赤小豆150克，节瓜500克，淡菜100克，生姜1片，瘦猪肉150克，精盐少许。
小豆节瓜淡菜汤的做法
1．赤小豆用清水浸透，洗干净，备用。
2．淡菜用清水浸软，洗干净，撕去须状物，备用。
3．节瓜刮去皮，用清水洗干净，切大件备用。
4．瘦猪肉用清水洗干净，沥干水，备用。
5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
6．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，精水再滚起，改用中火继续煲至赤小豆稔熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，生津解渴，利尿去湿。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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