菜名：佛手三丝
菜系及功效：浙江菜谱
特点：脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量
佛手三丝的做法
1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
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过量食用辣椒的危害有那些
1．辣椒有发散、行气、活血等功能，吃多了则会刺激胃黏膜，并使肺气过盛，引起人体上火，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热燥、口干舌痛及嘴角起泡、流鼻血、牙痛等症状。2．过食辛...