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干四季豆的做法

干煸四季豆这个家常菜也是深受到很多人的喜欢,不少的网友都觉得干煸四季豆非常的美味可口,所以说他们也是格外的羡慕这个菜。但是干煸四季豆在制作的过程当中也是非常的麻烦,这也是需要人们有一定的手艺,不然的话也会导致这个菜非常的难吃。而且在炒干煸四季豆之前也是需要将四季豆先焯一下水,这样才能够让菜的口感更加的好。

干煸四季豆深受人们的喜欢

有很多的人在出去聚餐的时候都会点干煸四季豆这个菜,毕竟干煸四季豆还是非常的美味。不少的人也都觉得干煸四季豆真的是非常的好吃,他们也是特别的喜欢这个菜品。但是干煸四季豆在制作的过程当中也是需要有很好的手艺,如果说人们没有比较精湛的厨艺,那么也是会导致四季豆出现没有熟的状况。

需要有一个很好的手艺

很多的人在做干煸四季豆之前也都是不知道该怎么进行烹饪,这也是需要人们在网络上进行查询了。干煸四季豆在制作之前也是需要用水将四季豆焯一下,这样才能够让四季豆的口感非常的好。不然的话也会出现四季豆没有煮熟的情况,这样也会感觉到四季豆非常的硬。人们也都是不喜欢吃这样的菜,所以说人们也是应该有一个很好的手艺,在制作这道菜之前也是需要准备相关的事项。不然的话也会让这道菜做出来非常的难吃,有些时候还会深受到人们的吐槽。

好好的烹饪干煸四季豆

只要人们能够用合理的心态去面对一些事情,那么也是非常的好。毕竟干煸四季豆在制作的时候也是需要准备几个蒜瓣,这样也能够增加这个菜的口感。而且刚开始在烹饪的过程当中也是需要用小火,适当的也可以放一些干辣椒和干花椒,这样也可以让这个菜的口感更加的美味。不然的话也会让人们感觉到非常的苦恼,因为人们也都是比较喜欢吃口感好的干煸四季豆。

做法就是放入油,各种调料,葱花,大料,豆瓣酱,炒香之后,放入四季豆爆炒,盖盖两分钟之后就好了,需要先焯水,这样才可以断生。 干煸四季豆当然需要先焯下水了,这样子会使四季豆特别的绿,颜色特别的好看,在做四季豆的时候一定要把水给滤干,然后锅中放多一点的油,放进去像油炸一样,炸到它有点冒泡泡其实就可以了,这样的四季豆就做好了。 首先在油锅里炸一下,然后把准备好的干辣椒放进去炒出香味再放入炸好的四季豆,放入花椒等调味品出锅即可。不需要焯水。 四季豆洗干净,然后放进沸水锅里煮两分钟,然后把切好的食材放进油锅里,再放入四季豆炒香就可以了。需要焯水。 今天要和大家分享的是四季豆干的做法,四季豆和笋干不同,笋干会晒干再收,四季豆一般晒到半干就会收了,晒过的四季豆有种特殊的香味,加一些大蒜子和辣椒,炒鸡胗、炒鸡蛋又或者炒肉末都特别好吃。四季豆吃不完,试试江西这种特色做法,保存一年不坏,方法特简单,只要有太阳就能做。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

先准备一些吃不完的四季豆,没有四季豆用长豆角或者眉豆也可以。

把两边的豆筋都摘掉,再清洗一遍。我挑了一些比较嫩的出来,留着做干煸四季豆,晒的四季豆一般都是用老一点的。

烧锅开水,放入四季豆煮三到五分钟,这次要晒好多,一锅煮不下,我分两锅煮的。

把煮好的四季豆摊开晾凉一下,再摆到有太阳的地方晒大半天就可以了。中途记得给四季豆翻个面哈!

四季豆两边都晒成这种颜色就可以收起来了,装进保鲜袋里,冷冻保存即可。江西人爱吃的这种干菜,做法超简单,有太阳就能做,放一年都不坏!   1.首先,我们将原材料准备好,我们需要一些四季豆,被一些大蒜,辣椒,花椒,还有自己喜欢口味的大酱,最好再准备一种豆鼓酱,需要准备适量的好友和虾米。

  1.首先,我们将辣椒和蒜都切成碎末状,然后找来一个碗,将我们准备好的好友和豆鼓酱,还有另外一种我们比较喜欢的,将放在一个容器中,以一比一比一的比例调好,然后我们将四季豆的两头用的部分掐去,并将四季豆好好清洗一番,然后将其切成一小段一小段的。

  2.打开锅,在锅中加入适量的食用油,将食用油烧热之后,我们将段和辣椒倒入锅中爆炒一下,这里要注意火候不要太大,只需要小伙儿就可以了。

  3.我们将已经切好的,并且清洗好的四季豆倒入锅中,并找来勺子好好的翻炒一下,等锅中的液体成分比较干一些之后,我们将锅中加入刚才兑好的一比一比一的比例的降幅,并翻搅均匀,然后我们先锅中加入少量的水和料酒。

  4.锅开成小火的模式,用勺将四季豆与我们混合好的酱料充分的搅拌均匀,因为只有这样我们吃的时候口感才会均匀,四季豆如果没有炒熟的话会有毒,所以一定要炒到锅底已经干了,只剩下酱和豆角的时候取出。

  取出之后我们找到一个盘子装盘子中就可以吃了,如果有的人会担心接炒四季豆的炒不熟会容易出现中毒的现象,那么安全起见,也可以在制作之前先用水给四季豆焯一下。

感谢家人们支持

干四季豆的食材和调料

四季豆、、

干四季豆的做法与步骤

1.10斤晒一斤,开水烫了晒