香菜梗炒土豆丝
食材
土豆，400g，香菜梗，100g，胡萝卜，25g，油，盐，鸡精
做法1.准备材料；
2.土豆削皮，切片后改刀切丝；
3.把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；
4.香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；
5.热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；
6.加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；
7.加入香菜梗，煸炒至断生即可；
8.放盐调味；
9.放点鸡精提味，即可装碟。
素炒土豆丝
食材
土豆，1个，洋葱，1个，绿灯笼椒，1/2个，橄榄油，盐，椒盐，葱姜蒜粉
做法1.先准备好所的食材：土豆、洋葱、绿灯笼椒。
2.土豆用切菜器切成丝，然后用清水浸泡备用。
3.绿灯笼椒取半个切丝。
4.洋葱切丝。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱。
6.大火翻炒片刻。
7.加入绿灯笼椒丝一起炒。
8.调入少许盐炒均匀盛起。
9.锅里再倒入少许橄榄油，放入土豆丝。
10.大火翻炒均匀。
11.倒入炒好的洋葱与绿灯笼椒丝。
12.翻炒均匀，调入适量椒盐。
13.熄火之前再调入少许葱蒜粉调即可。
老干妈炒土豆丝
食材
土豆，300g，油，盐，葱，少量，姜，少量，老干妈辣酱，少量
做法1.土豆去皮，洗净。
2.葱姜，切丝。
3.土豆切丝，用清水洗一下。
4.准备老干妈辣酱。
5.热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。
6.加入一勺老干妈辣酱。
7.加入土豆丝。
8.大火，不断翻炒。
9.加入盐。
10.翻炒均匀，即可。
炒土豆丝
食材
土豆，1个，油，盐，葱，青椒，1个，姜，白糖，白醋，味精
做法1.准备一个土豆
2.去皮
3.切丝，泡到水里
4.葱切段
5.青椒切好待用
6.加油加热，放入土豆丝、白醋
7.土豆丝断生后加入葱、青椒，翻炒后加盐、糖、味精。拌一下就好
8.盛盘
辣炒土豆丝
食材
土豆，500g，朝天椒，50g，油，盐，葱，蒜，醋，味精
做法1.把朝天椒、葱、蒜切碎。
2.土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
3.锅烧开水，放入土豆丝，加适量米醋。
4.将土豆丝焯至断生，捞出备用。
5.起锅热油，爆香葱蒜。
6.放入朝天椒煸炒均匀。
7.放入土豆丝，翻炒均匀。
8.加盐、味精调味。
9.翻炒均匀即可关火。
10.出锅装盘，即可食用。
辣炒土豆丝
食材
土豆丝，300g，油，盐，干红辣椒，酱油，八角
做法1.土豆去皮切成丝，放入清水中浸泡一会
2.捞出、沥水备用
3.锅中热油，放入八角爆出香味
4.放入干红辣椒段煸炒片刻，倒入酱油
5.放入土豆丝煸炒至熟，放入盐调味即可
韭菜炒土豆丝
食材
土豆，2个，韭菜，50g，油，盐，花椒粉，葱，蚝油，白糖，鸡精
做法1.土豆去皮洗净切丝，用清水冲洗几遍
2.韭菜切寸段，切葱花
3.热油锅放入葱花爆香
4.放入土豆丝翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入适量白糖炒匀
7.放入蚝油翻炒
8.倒入适量清水盖盖焖一会
9.放入适量盐调味
10.放入韭菜段翻炒几下
11.最后调入鸡精即可
韩式泡菜炒土豆丝
食材
土豆，2个，韩国泡菜，100g，色拉油，韩国辣酱，30g，酱油，10ml，白砂糖，2g，葱，蒜，香油，芝麻
做法1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
3.炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4.加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5.加入土豆丝翻炒片刻。
6.加入一些泡菜汁翻炒。
7.再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8.加入一勺酱油。
9.少许白糖。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
11.盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
素炒土豆丝
食材
土豆，2个，油，盐，葱，蒜，干辣椒，味精，酱油
做法1.土豆丝去皮切丝
2.切好后，投水洗净淀粉
3.葱蒜干辣椒切碎
4.锅里的水烧开，放入土豆丝焯水断生
5.热油放葱蒜干辣椒
6.放土豆丝
7.上放点酱油
8.翻炒，再放盐，味精翻炒
9.出锅
美味香菜
食材
香菜，250g，酱油，盐，香油，辣椒，10g
做法1.将香菜洗净，去掉根部，然后将香菜切段备用
2.将辣椒切丝，备用
3.将香菜，椒丝放入盘中，倒上酱油，放上盐，香油，味精，搅拌均匀即可食用
拌香菜
食材
香菜，300g，油，盐，芝麻油，蒜，辣椒
做法1.香菜和蒜
2.香菜切段，蒜剁成末
3.把小辣椒切细，和蒜放碗里，锅内烧油，浇在上面
4.香菜放进碗里，放盐，辣椒蒜油。
5.少放点芝麻油,加点花生碎,
6.最后装盘撒点芝麻即可
柿子椒炒土豆丝
食材
土豆，250g，油，盐，葱，柿子椒，生抽，姜
做法1.首先将土豆洗干净去皮擦成丝泡在冷水里去除多余的淀粉
2.葱姜切碎，柿子椒切丝备用。
3.炒锅烧热以后加入玉米油，然后下葱姜碎爆锅。
4.加入控干水分的土豆皮煸炒
5.加入适量盐翻匀
6.加入生抽翻炒几下
7.下入柿子椒丝翻匀
8.最后加入适量陈醋翻匀即可出锅。
辣炒蒜香菜梗
食材
空心菜梗，400g，新蒜，干红椒，3个，大豆油，2勺，盐
做法1.准备好空心菜梗。
2.准备好蒜瓣和干红椒。
3.3 蒜去皮、拍破；红椒剪成小段。
4.菜梗洗净、切小段。
5.切好的菜梗用盐腌制10分钟。
6.挤净菜梗中的水分。
7.锅中油热，爆香蒜瓣和干红椒。
8.倒入菜梗，快速炒至断生；调好味，盛入碗中。
辣香菜
食材
香菜，200g，朝天椒，3根，青辣椒，1根，蒜米，4粒，香葱，2根，酱油，2茶匙，白砂糖，1茶匙，盐，2茶匙，香油，1/2茶匙，醋，4茶匙，味精，1/4茶匙
做法1.香菜洗净切碎备用。
2.小红朝天椒切小段。
3.青辣椒切小段。
4.蒜切碎末备用。
5.小葱切碎备用。
6.将青红辣椒和蒜葱都放入香菜碎内，加入两勺酱油。
7.加入少许白砂糖。
8.加适量盐。
9.加入几滴香油。
10.加入四勺醋。
11.加入少许味精。
12.把所有调料跟香菜拌匀即可。
葱花炝香菜
食材
香菜，20g，香葱，20g，香油，盐，酱油，捞汁，麻油
做法1.葱洗净切碎
2.香菜洗净切碎
3.放到碗中，
4.放适量盐，酱油，麻油，香油，拌匀即可。