马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其储存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭储存。下面就让我给你介绍一下。
一、鱼香土豆的做法
材料
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
二、烧土豆条的做法
菜谱简介 色泽金黄，葱香味浓，口味咸鲜。
材料
主料：土豆***黄皮***500克，葱白200克，
调料：豌豆淀粉50克，色拉油100克，白皮大蒜5克，姜5克，酱油5克，味精2克，盐3克
做法
1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成5厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。
2.勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。
3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。
4.另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条，最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
三、笑脸土豆饼的做法
材料
土豆适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量
做法
1. 准备主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉
4. 慢慢揉成土豆面团
5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片
6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉***前面没上面粉，炸出来脸是花的***
9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11. 看看可爱吗?
12. 下油锅前再通一通
13. 起油锅，中小火炸至微黄即可。***本身是熟土豆，不要炸老了***
14. 吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦!
四、青椒土豆丝的做法
菜谱简介 仔细一看，俺的刀工不咋滴哟!手工活，以后慢慢练吧。
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
【糖醋土豆块】食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。
做法：1、土豆去皮，随意切成大小适中的小块。
2、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。
3、锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。
4、倒入糖醋汁，小火炖一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，翻炒均匀，装盘撒上葱花。
【土豆丸子】
食材：土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。
做法：1、土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
2、 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
3、香葱切碎，和淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
4、将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。
5、锅中倒入适量的油，油温五六成热放入搓好的丸子，小火炸至表皮金黄捞出，蘸上番茄酱吃。
【煎土豆丝饼】
食材：土豆2个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱花少量，盐半勺、花椒粉半勺。
做法：1、土豆洗净去皮，土豆切丝或用擦丝器，切的越细，味道好。
2、葱切成粒，放入土豆丝里拌匀，再加盐，胡椒粉，
3、少量面粉，磕入一个鸡蛋，然后放入少量的水拌匀。
4、平底锅里刷上油，放入适量土豆丝，再压成小饼，锅里小火煎烧热后转为小火，撒上辣椒面芝麻。
5、等一面煎制定型，然后翻面，煎制两面金黄即可。
【炸土豆丝拌木耳】
食材：土豆1个、香菜2根、木耳1把、盐1勺、辣椒油2勺、白糖半勺、香油少量。
做法：1、将土豆削皮洗净，切成细丝，再用水冲洗，控干水分。
2、锅中倒入清水煮开，放入木耳焯烫后捞出，木耳切成细丝，香菜切段。
3、将锅中放入菜油烧热，放入土豆细丝，用筷子不停的搅拌，防止粘连。
4、待到土豆细丝呈现金黄色，香味溢出时，可用漏勺捞出控油。
5、把炸好的土豆丝，香菜段，木耳丝放在容器中。
6、加1勺的盐，2勺辣椒油，半勺白糖，放少量的香油，搅拌均匀。
【烤土豆泥】
食材：大土豆1个、鸡蛋1个、黄豆1小片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：1、土豆去皮洗净切片，放入锅中蒸熟，蒸15分钟蒸熟。
2、土豆取出倒入碗中，趁热加入少量胡椒，盐，黄油。
3、用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻的土豆泥，再加入1个蛋黄搅拌均匀。
4、装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，挤出花形。
5、烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可。
6、吃的时候挤上番茄酱，外皮酥脆，奶香浓郁。
【糖醋土豆丸】
食材：土豆两个、肉馅适量、鸡蛋1个、葱花、姜末少许、料汁：水淀粉2勺、生抽1勺、甜面酱1勺、番茄酱1勺、白糖半勺。
做法：1、土豆去皮切片上锅蒸熟透，碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
2、加入肉馅，磕入1个鸡蛋，加少许盐，1勺生抽，少许姜末，用筷子搅至上劲。
3、将水淀粉，生抽，白糖，甜面酱、番茄酱混合均匀成糖醋汁，葱末姜末切好。
4、油锅烧热，取一小团肉馅从虎口挤出，借助勺子将所有的丸子放入锅中炸至金黄捞出。
5、炒锅倒少许油，炒香葱姜末，倒入调好的料汁，熬至汤汁浓稠。
6、倒入土豆丸子快速翻炒，使丸子上都裹上料汁，装盘以后撒上少许葱花。 呛土豆丝：
1、新鲜土豆2个（根据需要而定） 青椒1个 红椒1个 干辣椒4个 大葱1根 花椒少许
2、土豆切丝（刀工很重要哦，直接影响口感滴）
3、青红椒、干辣椒、大葱切丝备用
4、将土豆丝、青红椒丝分别焯水（注意：是分别！！！焯水时间不易过长）
5、将焯好水的土豆丝青红椒丝装盘，均匀撒上盐、味精搅拌均匀
6、将大葱丝、干辣椒丝放置在土豆丝上
7、锅中坐油，七成热时投入花椒粒，待花椒变色出香味后，迅速离锅，将油泼在大葱丝和干辣椒丝上
8、淋少许醋（根据口味定）
9、拌均匀上桌开吃！！！
土豆你个马铃薯的食材和调料
椭圆椭圆的大土豆、一枚、鸡蛋、1个、果酱、一勺、青豆、少许、肉松、少许、盐、少许、
土豆你个马铃薯的做法与步骤
1.将挑好的土豆 青豆 洗净，蒸熟，备用。
2.将蒸熟的土豆切四分之一或三分之一，将土豆泥挖除，不需要太薄。然后将鸡蛋放入土豆壳内，加少许盐。
3.把2放入烤箱150，10分钟左右。
4.将3取出，可撒葱花或肉松。摆盘即可。