酒精过敏一般指的是对乙醇过敏，过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶，导致不能将乙醇转化为乙酸排到体外。通常在饮酒之后，患者就会表现出各种过敏症状，通常给予一些抗过敏的药物或者多饮水，促进酒精排出之后会缓解。
酒精过敏怎么治疗
1、酒精过敏比较轻的症状，包括轻微瘙痒性的皮炎或者皮肤发红、过敏表现，以及皮肤的荨麻疹、湿疹等，可多喝水促进酒精排泄，或者多喝蜂蜜水、西红柿汁、西瓜汁或者吃香蕉来缓解。之后再用浓盐水擦拭身体5分种，然后穿好衣服避免着凉。
2、患者过敏稍为严重，持续时间较长时，需要口服抗组织胺类药物，如酮替芬、赛庚啶等，或者涂抹皮炎平等抗过敏的药物，建议严格按照说明书的要求来用药，不宜过量用药，重者在需在医师指导下应用皮质类固醇激素治疗。
3、速发型的酒精过敏：患者在饮酒后，立刻出现面色苍白、四肢湿冷、缺血、缺氧甚至是过敏性休克的表现，或者喉头水肿和呼吸困难时，这属于速发型的酒精过敏，需要立即医院就诊给予一些肾上腺皮质激素等抗过敏的药物进行治疗，或者进行气管插管及抗过敏治疗。
不同程度的酒精过敏症状，或者有一些患者会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现，我们都要及时采取科学有效的救治办法，切不可盲目自救。