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烧油麦的做法

烧油麦的做法。
1、烧油麦菜是一道美食,主要食材是油麦菜。
2、洗好的油麦菜备用;切好的葱,姜和蒜末备用。
3、锅里放油,油热后加入葱、姜、八角;倒入老抽酱油。
4、放入油麦菜,不要随意的翻炒,要不然油麦菜一乱卖相就难看了。两边翻炒。
5、加入适量的盐,之后加入蒜末翻炒;加入适量的鸡精即可,盛在盘子里就OK啦。
6、油麦菜不要炒久,要不然味道就不鲜美了。 蒜蓉油麦菜
  材料: 油麦菜
  调料:蒜、油、盐、鲜贝露。
  做法:
  1、油麦菜择洗干净,将根部去皮切成片。
  2、蒜切成蒜蓉。
  3、油麦菜用手扭成2截。
  4、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜根部,快速翻炒;
  5、然后下入油麦菜翻炒几下。
  6、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
  清炒油麦菜
  制作工艺
  1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
  2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
  3.锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
  4.烹入海鲜酱油、生抽调味;
  5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
  豆豉鲮鱼油麦菜
  料:豆豉鱼一盒。油麦菜1斤.
  配料:葱姜蒜。调料.
  做法:
  1、先将油麦菜拿白开水过一下。捞出.
  2、然后倒入油,油温达到80度。
  3、放入葱姜蒜和油麦菜爆炒。
  4、8成熟的时候导入豆豉鲮鱼爆炒2分钟。
  5、倒入 鸡汁.耗油.花椒油.老抽各少许。
  6、出锅。

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

蓉炝锅,出味后蓉炝锅,出味后 1. 酱香油麦菜

准备:油麦菜。适量盐,两瓣蒜。操作步骤:洗净油麦菜,沥干水分备用。用刀把大蒜打烂,切成小块。在豆沙中加入少许水,使酱汁更稀。烧热油锅,爆香蒜末。倒入芡汁,翻炒出香味。倒入少许水备用。把油麦菜放在沸水里焯一下。移除和下水道。把拌好的豆瓣酱倒在上面。

2. 生拌油麦菜

主要成分:油麦菜。辅料:大蒜、生抽、芝麻酱少许、醋、白砂糖、盐、香油(不喜欢的不要)。练习步骤:不要先洗油麦菜。撒上盐,用水浸泡8分钟左右。然后用水冲洗腌制好的生菜叶子,然后将油麦菜切成合适的段,不需要太短。拿出一个空碗,在芝麻酱中放入少许香油、酱油和少量醋。如果芝麻酱太干,可以放少量水,方便搅拌。加入白砂糖、盐和蒜泥搅拌即可食用。

3.蒜末炒油麦菜

主要成分:油麦菜。辅食:食用油、盐、大蒜、胡椒。步骤:准备新鲜油麦菜,清洗干净,蒜头和胡椒粉切段,蒜头切小块。烧热锅,加油,然后放入大蒜和胡椒粉。翻炒调味。加入油麦菜,加盐,翻炒几次。然后关火出锅。

烧油麦的食材和调料

油麦、、油、、生抽、、大蒜、、

烧油麦的做法与步骤

1.将油麦洗净,切两段(长盘子可以不切),大蒜一部分切碎

2.油热加蒜瓣,放入油麦,略翻炒,倒入少量生抽,最后放盐(避免出水太多,晚点放盐)

第3步.最后出锅前放碎末,完成