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清蒸肉末的做法

清蒸肉末是一道菜品,主料是瘦肉、瘦肉,辅料是姜丝,制作难度普通。
做法
1. 剁碎肉末;2. 切姜丝;3. 放与肉末平衡的水;4. 大火蒸15分钟。

清蒸肉沫香芋丝
清蒸肉沫香芋丝的用料

香芋 半个猪肉 100g生抽 3汤匙盐 适量生粉 适量食用油 适量葱 适量
清蒸肉沫香芋丝的做法步骤

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步骤 1

香芋去皮洗净,切丝摆入盘中

步骤 2

猪肉剁成肉沫

步骤 3

加少许盐、生抽、生粉拌均匀

步骤 4

锅内热油,将肉沫炒散,加入半碗水,加1汤匙生抽,煮开

步骤 5

将炒好的肉沫汤汁一起浇在香芋丝上,入蒸锅,蒸8-10分钟

步骤 6

切适量葱花

步骤 7

蒸好后取出,撒上葱花,淋2汤匙生抽,锅内放入适量食用油,烧热浇上即可

步骤 8

粉粉糯糯香芋丝完成 1、主料:山药半根,辅料:猪肉馅100克,黑木耳100克,调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖少许,胡椒粉适量,朝天椒适量。
2、山药去皮洗净切片,用清水泡上。
3、木耳洗净切粒,葱姜蒜切碎。
4、热锅入油,三成热时下姜末、蒜末爆香,加肉末小火煸出香味,加美人椒、木耳碎炒匀,加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀,加盐调味即可关火。
5、山药摆放盘内,浇上炒好的肉末,上蒸锅大火蒸20分钟,撒上葱花即可。

清蒸肉末的食材和调料

猪肉、500g、盐、少许、糖、少许、味极鲜酱油、少许、葱花、少许、蚝油、少许、

清蒸肉末的做法与步骤

1.把猪肉洗净,剁碎(挑选前夹心肉,带点皮肉)这样肉蒸起来嫩滑。

2.再撒些盐和糖混在肉里搅拌,拌些料酒,蚝油,味极鲜酱油,搅拌均匀(调料可平自己的口味添加)

第3步.接着用蒸锅水烧开,把装盘的肉末放入蒸锅蒸15分钟左右,出锅时放些葱花即可。大家快来试试吧