草菇炒肉选用草菇和猪肉炒制而成，草菇炒肉不仅营养丰富，味道鲜美，而且制作方法简单易学，是人人都可以做的家常菜。
草菇炒肉的做法
食材准备
草菇、油、盐、青红椒、里脊肉、鸡精、料酒、生粉。
方法步骤
1、草菇去根部后洗净，切成薄片。
2、猪里脊洗净，切片，加入适量料酒、盐、生粉用手抓匀腌制10分钟。
3、青红椒洗净后切片备用。
4、锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起，用清水冲洗一下后沥干水分。
5、炒锅热油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
6、锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒。
7、加入适量料酒和盐，倒入肉片，翻炒均匀。
8、加入清水，大火盖上2分钟，加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
草菇炒肉的家常做法
食材准备
草菇、猪肉、青红椒、淀粉、酱油、盐、鸡精。
方法步骤
1、草菇洗干净，切成两瓣，用滚水烫一下，然后用冷水冲一冲沥水备用。
2、猪肉洗干净切片，加入适量盐和酱油、淀粉抓匀。
3、青红椒洗干净，切丝备用。
4、锅放少许的油，烧热把青红椒丝炒一下。
5、然后把肉片放进去炒至变色。
6、再把草菇放进去炒匀，接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
草菇炒肉怎么做好吃
食材准备
草菇、猪里脊、胡萝卜、姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油。
方法步骤
1、猪里脊肉洗净切片，调入适量盐、料酒、生抽抓匀腌1小时。
2、胡萝卜洗净切片，草菇洗净切片。
3、炒锅烧热倒油，倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。
4、锅里剩少许油，爆香姜蒜片，放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。
5、放入肉片一起翻炒。
6、调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟。
7、起锅前，淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。