茶树菇是一种营养丰富的菌类，其蛋白质含量极高，蛋白质中含有18中氨基酸，包括人体所不能自身合成的8中必须氨基酸。鸡汤大补相比是路人皆知，那么这么有营养的茶树菇和鸡一起的炖出的茶树菇鸡汤将更有营养。
茶树菇炖鸡汤的做法一
食材准备
茶树菇，草鸡，香菜，糖，葱，盐，酱油，大料，姜，料酒。
方法步骤
1、将茶树菇提前泡发；
2、草鸡斩块，放入水中加料酒浸泡半小时；
3、取锅烧水，水开后放入鸡块焯水捞出；
4、取电压力锅，放入鸡块，茶树菇，姜片，大料，干辣椒，酱油，盐，糖，最后加水，选择炖鸡；
5、最后开锅时再根据情况调盐即可。
茶树菇炖鸡汤的做法二
食材准备
鸡肉，茶树菇，红枣，姜，盐，鸡精。
方法步骤
1、将茶树菇用开水泡发；
2、鸡肉洗净放入容器中，加入姜片和水煮；
3、水开后放入切段的茶树菇，红枣，继续炖；
4、待全部熟透后加盐，鸡精调味即可。
茶树菇炖鸡汤的做法三
食材准备
鸡，茶树菇，姜，葱，八角，花椒，酱油，白糖，盐，香菜。
方法步骤
1、将茶树菇洗净泡发半小时后沥干水分，葱切段，姜切片；
2、鸡洗净后切块，入沸水焯去血沫后捞出；
3、取锅放油，烧热后放入葱，姜，八角，花椒炒香，然后放鸡块翻炒；
4、再放入茶树菇翻炒，加白糖，酱油，炒匀；
5、取炖锅，全部倒入其中，加入适量的开水，炖煮1小时左右调味即可。
茶树菇炖鸡汤的做法四
食材准备
茶树菇，红枣，盐，姜，玉米，土鸡。
方法步骤
1、将玉米洗净切段，茶树菇和红枣泡发洗净，姜切片；
2、土鸡斩块后焯水捞出；
3、取砂锅放入鸡块，玉米，红枣，姜片，加水没过食材，大火烧开；
4、烧开后转小火慢炖半小时再放入茶树菇，再炖半小时左右调盐即可。
茶树菇炖鸡汤的营养价值
茶树菇含有的丰富营养可以增强免疫力，抗衰老，滋阴补肾，美容的效果，还具有防癌，缓解节小儿尿床的疗效。鸡肉含有很多的蛋白质，能够补充人体所需。