乌发粥
来源：民间方
原料：何首乌30～60克，核桃仁15克，黑芝麻15～30克，黑米100克，冰糖适量。
乌发粥的做法
先将何首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，与黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗净)同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即成。
用法：供早晚餐服食。
功效：益肝肾，抗衰老，乌须发。适用于肝肾不足所致的须发早白、脱发，以及老年性高血脂，动脉硬化等症。
注意事项：大便泄泻者忌服。服粥期间，忌吃葱、蒜、萝卜、羊肉。有龋齿者忌服。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...
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