每天喝粥都是那几种，时间长了不做新花样，也就不再对粥感兴趣了。女儿她喜欢吃皮蛋是从去年去河南开始的，河南人说：皮蛋是当地的特产，每顿饭的餐桌上总少不了一碟皮蛋，女儿吃得很高兴。回家会念念不忘。但是皮蛋吃多了对身体不好，买了一块皮蛋肘，不敢让她一个人吃掉，于是就有了今天的皮蛋瘦肉粥。这道粥也是饭店里面经常上的一道粥哦，咸咸的，皮蛋的味道淡淡的，非常好喝，女儿喝了一大碗。
皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、瘦肉、盐。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、大米、皮蛋切碎、瘦肉切成条、盐适量
2、米下锅，煮至粘稠一点，米基本上熟了
3、加入已经焯水的瘦肉、皮蛋、盐，再煮五分钟即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。