燕麦蛋糕的做法2
燕麦蛋糕的食材和调料
燕麦片、75克、红糖、150克、色拉油、150毫升、鲜奶油、75毫升、低筋面粉、300克、蛋白、150克、细砂糖、90克、温水、150毫升、盐、2克、泡打粉、4克、吉士粉、24克、玉米淀粉、30克、
燕麦蛋糕的做法与步骤
1.将燕麦片75克、温水150毫升浸泡30分钟，备用
2.将红糖150克、色拉油150毫升、鲜奶油75毫升、盐2克搅拌均匀
3.加入1搅拌均匀
4.筛入低筋面粉300克、泡打粉4克搅拌均匀，备用
5.将蛋白187克、细砂糖90克打至硬性发泡
6.挖1/3泡白泡沫到面糊中，轻轻拌匀，再将整盆面糊倒回剩余的蛋白盆中，搅拌均匀
7.将面糊倒入垫烤纸的烤盘中抹平，放入预热170的烤箱中烤20分钟
8.将蛋白150克、吉士粉24克、玉米淀粉30克打至硬性发泡
9.蛋糕出炉后，倒上面糊再入烤箱烤至着色即可