糯米馒头的做法2
糯米馒头的食材和调料
面粉、1000克、酵母粉、5克、白糖、5克、水、360毫升、糯米、手抓一把、
糯米馒头的做法与步骤
第1步.糯米洗净，提前用冷水浸泡4小时，沥干水备用。
第2步.面团发好后，继续揉面10分钟，排气。然后揉成长条，切成均匀的剂子。
第3步.取一个剂子，压扁，擀成薄薄的面皮，然后卷成棍子状。从一头盘到另一头，中间留出一个拇指大小的洞，略整形。
第4步.把糯米填入洞里
第5步.蒸屉抹油，或者铺纱布，把馒头坯摆在上面，其中要留出足够的空间。盖上蒸锅的盖子，静止20分钟（二次发面），然后大火转中火蒸20分钟。蒸好后等10分钟再揭盖子，白胖香糯的糯米馒头就蒸好啦！
第6步.成品！
