自制肉丸的做法2
自制肉丸的食材和调料
猪肉、500克、淀粉、2勺、鸡蛋、1个、盐、10克、糖、5克、冰水、120克、鸡精、5克、
自制肉丸的做法与步骤
第1步.挑选腿子肉，去筋，去肥肉
第2步.把肉剁碎，直至成为肉糜
第3步.称好盐，糖，鸡精，淀粉，冰水
第4步.接下来的步骤，是最为漫长而有重要的，将所有材料到入搅拌(冰水可以分三次)我是采用打蛋机来搅拌，也是花了40分钟
第5步.烧好一锅温水，注意，这个水不能烧开，大概在7分开水左右。
第6步.挤肉丸，因为双手沾满肉肉，没有办法拍，上图是我下完所有肉丸照片！ 挤肉丸，我觉得有意思，我是左手抓一把肉泥，让肉泥从虎口出来，右手拿一汤勺，挽起来放水里面，就可以啦！
