啤酒小龙虾的做法2
啤酒小龙虾的食材和调料
小龙虾、两斤半、啤酒、2瓶、葱、1/3根、蒜、5瓣、姜、5片、郫县豆瓣、一大勺、配菜、自选、
啤酒小龙虾的做法与步骤
第1步.买小龙虾的时候直接让商家剪了头。商家不给处理的自己上网搜如何清理小龙虾，很简单。注意！不要去虾线，去了虾线肉会散掉，口感就不好了！！
第2步.没洗的虾很脏，肚子黑黑的。
第3步.用刷子仔细刷，刷好之后就是这样，干净多了。
第4步.清理好小龙虾之后开始准备配菜，依个人喜好加。我这次加的是莴笋和青椒。也可以是黄瓜芹菜香菜之类的。
第5步.切好葱姜蒜。
第6步.洗好的小龙虾，很干净。
第7步.开火，锅烧热倒油。倒多少自己掌握，中国人做菜讲究“适量”。
第8步.油热后加入一大勺郫县豆瓣。如果想吃辣一点可以自己加干辣椒。想吃麻一点就自己加花椒。
第9步.炒出红油。
第10步.加入葱姜蒜。
第11步.翻炒一下。
第12步.加入主角小龙虾。
第13步.翻炒。
第14步.加入啤酒，我买的珠江，因为超市做特价。喜欢什么啤酒加进去都可以。
第15步.啤酒没过小龙虾即可。两瓶啤酒还剩了点，剩下的自己喝了，不要浪费。只放啤酒，不要加水。
第16步.大火煮沸后，调中火，定好时间，三十分钟，盖上锅盖继续煮。
第17步.剩十分钟的时候加入配菜。这里加入的时间取决于你的配菜，要是难煮的可以在炒龙虾的时候就加，快熟的可以最后加。
第18步.翻炒一下，加盖煮到30分钟。
第19步.时间到，开锅！满满地啤酒香，这两样东西真的很搭，味道太棒了！
第20步.盛到盘子里，我用过的是盆。看看小龙虾，很干净吧！外面那些有的黑黑的，真的吃不下，自己煮的很放心。
第21步.来张近一点的！拍完照就可以开动了！我最爱的是头里面的那一口黄！！
