俗话说，秋风起，蟹脚痒，可惜现在的大闸蟹还不好吃，肉没长满，还是梭子蟹好吃。梭子蟹蟹肉中含蛋白质、脂肪，且有活血祛淤之效。所以孕妇切记不能食用。 梭子蟹性寒，
食材配方
主料：梭子蟹500g辅料：面包糠2汤匙大蒜1头干辣椒1汤匙盐1茶匙白砂糖1.5茶匙鸡精0.5茶匙
做法 共7个步骤
1.原料图。
2.干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。
3.螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。
4.处理好的螃蟹沾干淀粉备用。
5.油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。
6.炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹块后调入盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。
7.翻炒均匀后装盘即可。