菜系及功效：粤菜菜谱
生鱼葛菜汤
主料：塘葛菜500克，生鱼1条。
辅料：荸荠10个，陈皮适量，盐少许。
生鱼葛菜汤的做法
1.先将生鱼去鳞、鱼鳃洗净，放入油锅煎至微黄色，辟腥味。塘葛菜、荸荠和陈皮洗净。荸荠去蒂、去皮。
2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚，随后放入材料，改用中火煲2小时，加少许盐调味，即成。
功效：清热解毒、祛湿利尿，除痰热、防治骨痛，避免生疮、湿疹和暗疮。
应用：湿热，常肚痛、大便不畅、皮肤出湿疹、疹肿和暗疮，痰热盛、骨节疼痛。
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生鱼和牛奶不能一起吃:同食会引起中毒
牛奶和生鱼不能一起吃:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
黄鱼的营养价值及价值
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍...