老汤干豆腐的做法2
老汤干豆腐的食材和调料
干豆腐、五张、梅肉片、100克、浓汤宝、两块儿、红干椒、适量、葱碎、适量、姜碎、适量、孜然、适量、花椒粉、适量、
老汤干豆腐的做法与步骤
第1步.葱碎、姜碎、花椒粉、干红椒用油炒香，加入水，加入浓汤宝煮开。 另取锅把肉片飞水，去除腥味儿和血水。
第2步.水开后，把肉片放入继续煮大概五分钟。
第3步.放入干豆腐，继续煮五分钟，关火，焖十分钟。再次煮开，关火再焖10分钟。（为了让干豆腐肉片与鸡汤很好融合）这种方法既能让干豆腐很好入味，还能使得干豆腐不被炖碎而且特别劲道