文蛤冬瓜汤的做法

文蛤冬瓜汤的做法2

文蛤冬瓜汤的食材和调料

冬瓜、 一块、文蛤、 400g、姜、 5片、葱、 1根、高汤（或用水+鸡精调配）、、料酒、 1勺、盐、 适量、

文蛤冬瓜汤的做法与步骤

第1步.把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用

第2步.冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段

3.砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟

第4步.用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦