烘培蛋糕的做法2
烘培蛋糕的食材和调料
鸡蛋、3个、玉米油、30克、低筋面粉、55克、牛奶、40克、细砂糖、60克、
烘培蛋糕的做法与步骤
1.记得先预热烤箱，上下火150度十分钟。 蛋清蛋黄分离（注意分离过程不能沾水而且蛋清蛋黄必须分离清楚）
第2步.蛋黄： 蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀。然后加入牛奶、玉米油/橄榄油进行搅拌。最后把过筛好的面粉加入到蛋白中接着搅拌.（可以打圈搅拌·，搅拌均匀即可）
第3步.蛋清： 白糖分三次加入蛋清中，先用低档进行打发，再慢慢换中档到高档打发。打发到呈倒立状态。
第4步.蛋清蛋黄结合： 蛋清加入蛋白呈z字形或者上翻搅拌（切记不要画圈搅拌）
第5步.倒入模具中震动几下
第6步.放入烤箱中，上下火150度20分钟换170度火侯20分钟。（火候主要看个人烤箱，掌握好度数）
第7步.最后就这样啦。图片有点丑莫怪哦
