辣炒鸡架的做法2
辣炒鸡架的食材和调料
蒜、适量、葱、适量、干辣椒、适量，根据自己麻辣程度、姜、适量、料酒、3小勺、盐、适量、花椒、适量、白糖、三勺、生抽、2勺、老抽、1勺、淀粉、2勺、香菜、3根左右、青辣椒、1个可放可不放、胡萝卜、半颗可放可不放、鸡架、2个、醋、3勺、
辣炒鸡架的做法与步骤
第1步.先鸡架洗净后，凉水下锅煮出血水，倒入适量料酒，煮需大约5分钟。把血沫撇干净，捞出鸡架待用。
第2步.准备配料食材
第3步.将料汁调好（盐，糖，醋，淀粉，老抽，生抽，水）
第4步.起锅放油，把辣椒炒香
第5步.放入葱姜蒜，胡萝卜和青辣椒翻炒一分钟
第6步.倒入已煮好的鸡架，翻炒几下，倒入调好的调料汁
第7步.翻炒2分钟，见汤汁挂上了，就放入香菜炒熟即可！
第8步.出锅！
