拍黄瓜
食材
黄瓜，1根，芝麻油，生抽，5g，花生，蒜，1瓣，白糖，1g，老干妈辣椒酱，少许，香醋，5g，鸡精，1g，盐，1g
做法1.准备好材料。
2.锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。
4.刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。
5.洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。
6.拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
7.蒜切末，花生用刀碾碎。
8.腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。
拍黄瓜
食材
黄瓜，1根，大蒜，1瓣，盐，鸡精，少许，醋，香油，少许
做法1.准备所需材料。
2.大蒜去皮洗净，用擀面杖砸成蒜泥。
3.将盐、鸡精、醋、香油加入蒜泥中拌匀。
4.黄瓜洗净，用刀拍碎。
5.再切成小段。
6.将拍好的黄瓜装盘。
7.最后将拌好的蒜汁淋在黄瓜上即可。
粉丝拍黄瓜
食材
黄瓜，半根，粉皮，1张，辣椒油，大蒜，酱油，陈醋，精盐，味精
做法1.粉皮切成小块。
2.黄瓜后好，和粉皮放在同一盘子中。
3.放入精盐。
4.放入味精。
5.放入酱油。
6.放入陈醋。
7.放入辣椒油。
8.放入切好的大蒜末。
9.搅拌均匀，放置片刻即可。
拍黄瓜
食材
黄瓜，1根，芝麻油，盐，醋，熟芝麻，绵白糖
做法1.黄瓜洗净
2.用刀背拍撒
3.切成段
4.放盐和香油，醋，糖搅拌均匀
5.撒上芝麻
简单拍黄瓜
食材
黄瓜，1根，盐，芝麻油，蒜
做法1.黄瓜洗净去皮，不去皮也可以，不过最好去皮吧
2.用刀在黄瓜上用力拍，拍散一些
3.切成丁，放盘子里
4.往里面加适量的盐
5.再倒适量的芝麻油
6.拌匀就好。
刀拍黄瓜
食材
黄瓜，2根，姜蒜，盐，5g，糖，2g，陈醋，2ml，蒸鱼豉油，3ml，纯黑芝麻油，3ml，小米辣，少许，花椒，少许，小葱，少许
做法1.黄瓜洗净，去头尾
2.用刀将黄瓜拍裂
3.将拍裂的黄瓜切成小段
4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可
蒜蓉拍黄瓜
食材
黄瓜，250g，蒜，8g，盐，5g，醋，5ml，芝麻油，5ml，味精，5g
做法1.黄瓜洗净,用刀背平拍黄瓜
2.将整条黄瓜拍破
3.切成小段
4.蒜捣成茸
5.拍好的黄瓜先撒入盐腌一会，再放入蒜蓉、味精，倒入香醋和芝麻油，拌匀调料即成
蒜炒拍黄瓜
食材
黄瓜，2条，蒜，5粒，油，盐
做法1.黄瓜削去皮洗净备用；
2.刀拍开片；
3.切成小长块；
4.蒜剁成蓉备用；
5.炒锅下油，倒下蒜爆香；
6.倒下黄瓜炒均；
7.下盐调味；
8.炒均即可出锅。
凉拌拍黄瓜
食材
黄瓜，300g，油，盐，醋，白糖，辣椒
做法1.准备黄瓜 ，洗干净备用
2.把黄瓜放在案上，用刀拍几下，拍扁
3.把拍扁的黄瓜切段 ，装盘
4.把大蒜 拍成蒜泥
5.把切好的蒜泥放在黄瓜上，然后加入盐 ，醋 ，辣椒
6.上锅热油，然后浇在拍好的黄瓜上
7.加入少许的香油
8.加上适量的白糖， 搅拌起来即可
拍黄瓜
食材
黄瓜，400g，醋，盐，蒜，鸡精，香油
做法1.黄瓜拍碎
2.拍好的黄瓜切成小段
3.蒜拍碎
4.把拍碎的蒜切碎放到黄瓜段中
5.加入盐、鸡精、醋、香油，拌匀即可开吃。
北京拍黄瓜
食材
黄瓜，120g，油，盐，醋，糖，红辣椒，蒜碎，香菜，鸡粉，香油，生抽
做法1.所需食材，黄瓜洗净，红辣椒、蒜、香菜切碎。
2.用刀拍黄瓜，拍至黄瓜既连着，又没完全拍瘪。
3.把拍好的黄瓜切段
4.将黄瓜段用盐腌一下出出水
5.黄瓜逼去水后，放入红辣椒碎、蒜碎，加生抽、醋、鸡粉、糖、香油适量，拌匀。
6.将拌好的黄瓜装到碗里，上面点缀香菜，上桌。
拍黄瓜
食材
黄瓜，200g，大蒜，5g，盐，2g，鸡精，2g，醋，1勺，香油
做法1.黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。
2.切成小块。
3.大蒜剁碎。
4.把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可
拍黄瓜
食材
黄瓜，400g，大蒜，20g，小葱，10g，盐，香油，鲜贝露，鸡精，醋，辣椒油
做法1.将小葱切成碎末。
2.将大蒜切成碎末。
3.将黄瓜平放在案板上，用菜刀将黄瓜拍裂开。
4.将拍好的黄瓜切成块状。
5.放入转备好的小葱、大蒜。
6.再放入适量的盐、鲜贝露、醋、鸡精、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。
拍黄瓜
食材
青瓜，1条，香菜，150g，酱油，陈醋，香油，辣椒，蒜蓉，糖
做法1.青瓜一条
2.用刀用力拍烂，再切成小段
3.香菜洗净切小段加入
4.加上蒜蓉
5.加陈醋，酱油和糖拌匀
6.最后加点辣椒和香油拌匀，喜欢吃辣点的可以直接加老干妈或辣油辣椒都行
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