凉拌皮蛋豆腐
食材
内酯豆腐，1盒，皮蛋，3个，生姜，1片，独蒜，1个，小葱，2根，凉拌酱油，3勺，香醋，3勺，芝麻油
做法1.内酯豆腐1盒。
2.皮蛋3个。
3.准备好芝麻油和生抽、香醋。
4.准备好葱姜蒜。
5.葱姜蒜洗净、切细粒。
6.葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7.再倒入生抽。
8.豆腐用开水冲一下，切小块。
9.皮蛋每个切四瓣。
10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11.最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
凉拌皮蛋豆腐
食材
豆腐，300g，皮蛋，1个，虾皮，15g，香油，盐，鲜酱油，枸杞
做法1.豆腐
2.皮蛋
3.皮蛋去壳
4.虾皮、枸杞
5.盐、鲜酱油、香油调一个汁，
6.淋上，放上虾皮放几颗枸杞点缀即可。
泰式凉拌皮蛋豆腐
食材
嫩豆腐，1块，皮蛋，3颗，芫荽，1汤匙，鸡肉鬆，1汤匙，烤香花生碎，1汤匙，红辣椒，1小条，酱油，2汤匙，鱼露，2汤匙，酸桔汁，5汤匙，小红葱，2汤匙，葵花油，3汤匙
做法1.先预备好材料。
2.皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。
3.嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。
4.先排上皮蛋在豆腐上和傍边。
5.再均匀撒上A料。（芫荽，鸡肉鬆，红辣椒，花生碎）
6.爆香C料（小红葱，油）后，把香葱酥略压碎，再拌入B料（酱油，鱼露，酸柑汁）混合均匀。
7.把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。
8.美味好吃的【泰式凉拌皮蛋豆腐】上桌。
凉拌皮蛋豆腐
食材
皮蛋，4个，豆腐，200g，葱，盐，姜，醋，生抽，香油
做法1.皮蛋每个切4-5个瓣。
2.葱姜切成末。
3.豆腐用开水淖一下，切成小块。放入盘中，周围放上切好的皮蛋。
4.葱姜蒜放入碗中，倒入香醋、盐和适量生抽调匀。
5.切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上葱姜汁，淋上香油，吃时拌匀即可。
凉拌皮蛋豆腐
食材
豆腐，1块，皮蛋，1个，葱花，酱油，陈醋，芝麻，香油
做法1.准备好材料
2.因为没买到嫩豆腐，所以把老豆腐装入盘子里蒸了5分钟。
3.蒸豆腐的时候把葱和皮蛋切小丁
4.在豆腐表面划十字刀，以便浇汁时入味。
5.准备空碗，倒入适量酱油、老醋、香油。
6.皮蛋和葱花放在豆腐上，将以上的汁倒在豆腐上即可。
凉拌皮蛋豆腐
食材
皮蛋，3个，内酯豆腐，1盒，芝麻油，盐，生抽，白醋，葱，辣椒，姜，蒜，花生米
做法1.皮蛋
2.内酯豆腐
3.花生米，买市场上的即可
4.葱姜蒜切末
5.皮蛋切瓣，葱姜蒜切末备用
6.切块
7.花生米碾碎
8.调汁，忘了拍，很简单。只要将切花的葱姜蒜末加入小碗中，再加入适量的生抽、白醋、糖辣椒搅拌均匀，最后淋上一点花生油。
9.盘子里先放豆腐，边上一圈放皮蛋，豆腐上面撒上调好的汁，最后再加上碾碎的花生米，即可。
凉拌皮蛋豆腐
食材
松花蛋，2ml，内脂豆腐，1盒，香油，盐，海鲜酱油，10ml，米醋，5ml，牛肉豆豉，5g，大蒜，5瓣，腊八蒜，5瓣，绵白糖，5g，鸡精，3g，辣椒油，5g，熟芝麻，5g
做法1.内脂豆腐
2.去掉外包装切成2CM的快
3.松花蛋
4.去皮切成月牙瓣
5.调料
6.调料
7.腊八蒜和大蒜
8.分别切碎
9.牛肉豆豉
10.步骤5、6、7、8、9的调味料和在一起搅拌均匀就是一碗特色的料汁了；
11.切好的松花蛋摆放在切好的豆腐块上；
12.把料汁浇在上面即可食用了。
皮蛋豆腐
食材
皮蛋，1个，豆腐，500g，麻油，酱油，鸡精
做法1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
香菜皮蛋豆腐
食材
皮蛋，3个，内脂豆腐，400g，香菜，10g，红辣椒，3g，盐，2g，生抽，10g，醋，5g，鸡精，2g，芝麻香油，3g
做法1.用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘中，完整漂亮的豆腐就出来了。
2.将盒装豆腐完整取出
3.将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
4.辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
5.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
6.将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上
7.散上寸段的香菜即可.
皮蛋豆腐
食材
皮蛋，1个，豆腐，1块，香油，盐，生抽，蚝油，大蒜，红米椒，醋
做法1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟；
2.在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉；
3.搅拌均匀备用；
4.将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
5.皮蛋去壳后洗净切成小块；
6.将皮蛋摆放在豆腐上；
7.再将调味汁淋浇在上面；
8.摆盘码放好。
皮蛋豆腐——下酒菜
食材
内酯豆腐，1盒，皮蛋，2个，盐，生抽，辣椒油，鸡精，香油，香菜，醋
做法1.内酯豆腐去掉包装纸。
2.将其倒扣，用剪刀将四个角剪掉一个小口。
3.拿掉盒子。
4.马上黄瓜片装饰。
5.皮蛋去皮。
6.切小块。
7.香菜切段。
8.生抽、醋、盐、香油，调味。
9.淋上辣椒油即可。
皮蛋豆腐
食材
内酯豆腐，0.5盒，皮蛋，1个，香油，盐，生抽，辣椒油，鸡精，醋，香菜
做法1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸
2.盘子扣在豆腐上
3.翻过来、
4.用剪刀将四个角剪掉一个小口、这样让空气进到盒子里、以便完整地取出豆腐
5.啊哦……介个……表示不知道买之前是不是摔过……以前都是完整取出来的……
6.不过没关系、反正我只要一块方形的就OK了……残破的那一半就做抹茶豆腐布丁咯~
7.把另外三面有包装的削掉……整成方形、摆在盘子中间 黄瓜切片、对半切开在盘子边缘做一圈盘饰
8.皮蛋切小块
9.堆放到豆腐顶上
10.香菜切段
11.香菜均匀撒在盘子上
12.碗里放入生抽、醋、盐、香油
13.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油、就OK了
皮蛋豆腐
食材
内酯豆腐，1盒，皮蛋，1个，香葱，榨菜，味精，凉拌酱油
做法1.准备好原料：内置豆腐、皮蛋、榨菜、香葱。
2.把豆腐倒扣，用剪子把四个角剪掉。
3.撕掉包装，轻拍豆腐盒子的底部，豆腐基本上都会完整的扣出来,扣出来的豆腐切成块
4.切好块的豆腐静置片刻，倒去溢出的水，放入容器中
5.皮蛋去皮，切小丁，放入豆腐中。
6.榨菜切丁，香葱切末。
7.取一碗，放入切好的葱末、榨菜丁，加入凉拌酱油。
8.加入味精、香油拌匀。
9.调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。
10.一道齿颊留香滴小菜就做好了。
皮蛋豆腐
食材
豆腐，1块，皮蛋，2个，青葱，辣椒油，1茶匙，盐，2g，酱油，陈醋，砂糖，芝麻油
做法1.豆腐隔水蒸熟
2.用小勺把豆腐压碎，加盐和麻油拌一下装盘
3.皮蛋切小块，码在豆腐上面
4.青葱切末
5.用酱油、陈醋、砂糖、辣椒油调成酱汁，加入青葱末
6.把酱汁倒在皮蛋豆腐上就可以啦
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