突然想起N久前在餐馆吃过的扒素菇，那鲜美的味道连灵爸这等不吃菇类的人都大赞好吃。这周去菜市有意的觅到了新鲜的杏鲍菇，爽脆的口感在夏天吃来想必很爽口，配上惹味的蚝
食材配方
主料：菇250g辅料：青葱适量红椒圈1支蒜10g老抽1勺蚝油1勺白糖1平勺鸡精适量料酒1大勺水淀粉适量麻油适量胡椒粉适量姜蓉适量
做法 共4个步骤
1.将菇洗净切片，汆熟待用。
2.热油起锅，下葱姜末爆香。
3.下菇片进行翻炒，调入老抽和食盐，下红椒圈，料酒走边炒匀。
4.蚝油和白糖调入水淀粉中，淋入炒匀收汁，滴入麻油即可，起锅时撒上少许青葱。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...