禽流感闹得，少吃了不少的鸡鸭鹅，不过幸亏还有海鲜，这个季节的黄蚬子是真肥啊，多大的壳就多大的肉，黄蚬子营养很丰富，营养价值极高，是不可多得的美味。
食材配方
主料：黄蚬子肉250g菠菜500g豆腐皮150g辅料：姜蓉适量盐适量生抽适量蒜适量白糖适量香菜适量
做法 共11个步骤
1.蚬子煮熟洗去泥沙
2.菠菜洗净
3.菠菜开水焯下
4.豆腐皮开水煮过，晾凉
5.蒜和香菜切末
6.豆腐皮切丝
7.把食材放到一容器里
8.加适量盐
9.加点姜蓉
10.加适量生抽
11.加糖，拌匀即可